Uit de pan van Lies en An

Of is het Havermout Cappuccino? Tijdens mijn ochtendritueel van even het nieuws lezen stuitte ik op een lekker receptje dat mijn "guilty pleasure" (cappuccino) verregend met het voedzame: havermout. Het recept is een beetje naar eigen inzicht aangepast en het was heerlijk. Havermout met een shotje espresso. Om het nog voedzamer te maken zou je er ook een banaantje bij kunnen eten. Maar eerlijk gezegd vulde dit prima! Wat heb je nodig? 40 gram havermout 200 ml (plantaardige) melk 1 theelepel kaneel 1 theelepel ahornsiroop (honing*, of een andere zoetstof naar keuze) Hoe maak je het klaar? 1. Zet een pannetje melk met 150 ml melk op het vuur 2. Als de melk warm is voeg dan de havermout toe, even roeren en dan ook de kaneel en ahornsiroop toevoegen en laat zo'n 5 minuten sudderen. 3. In de tussentijd kun je een kopje espresso klaarmaken en de rest van de melk opwarmen/ opkloppen 4. Voeg de espresso toe aan de havermout en doe het in een mooi glas (zo maak je het

Een makkelijk te maken recept. Lekker en snel klaar.  Ingrediënten:  ¬  75 gr havermout ¬  60 gr roggemeel (volkorenbloem) ¬  5 zongedroogde tomaten (op olie) ¬  20 gram amandelmeel (of hazelnootmeel) ¬  2 el olie (of gebruik de olie van de zongedroogde tomaten) ¬  2 tl Italiaanse kruiden ¬  1 el maandzaad (optioneel) ¬  2 el zonnebloempitten ¬  2 el pompoenpitten ¬  100 ml water ¬  snuf zout Bereiding : M aal de havermout samen met de zongedroogde tomaten fijn in de keukenmachine. Doe de  havermout samen met  alle ingrediënten in een kom, zonder het water. Roer goed door elkaar.  Voeg het water toe en  laat 10 minuten staan. Verwarm de oven voor op 160 graden. Leg het mengsel op bakpapier. Leg er een tweede bakpapier op en rol het met een deegroller  zo dun mogelijk uit.  Zorg dat het mengsel overal even dik is. Haal het bakpapier eraf en snijd  de crackers alvast in  de gewenste vorm.  Bak de crackers in zo'

In de "week zonder vlees" mag een goed recept voor een vegetarische burger natuurlijk niet  ontbreken. Zelfs de grootste vleeseter thuis kan deze burger wel waarderen. Hij staat dan ook  regelmatig op het menu.  Ingrediënten  voor ongeveer 4 burgers: ¬ 125 gr quinoa ¬ 100 gr fetakaas ¬ 2 zongedroogde tomaten (op olie) ¬ 1 groot ei ¬ 3 el bloem ¬ 1 lente ui ¬ 1/2 tl zout ¬ peper naar smaak ¬ 1/2 tl knoflookpoeder ¬ 2 tl italiaanse kruiden Bereiding: Kook de quinoa zoals op de verpakking, in mijn geval 8 minuten, en laat afkoelen.  Verkruimel de fetakaas in stukjes en voeg toe aan de guinoa. Snijd de zongedroogde tomaten en lente ui in kleine  stukjes en voeg dit ook toe. Voeg de bloem toe en roer erdoor. Klop het ei los in een aparte schaal en roer de kruiden erdoor en  voeg toe aan het  quinoamengsel. Schep 4 hoopjes in de pan en bak per kant ongeveer 3  miuten tot ze mooi bruin kleuren. Eet op een broodje of met aa